儿童餐销量陡增 餐饮市场“小鬼当家”
随着年轻一代父母育儿方式的转变，亲子消费经济崛起，儿童餐线上线下市场不断扩大。在“六一”儿童节之际，美团发布的数据显示，1-4月，全国儿童餐订单量同比增长超144%。其中，北京地区儿童餐团购累计销量位列全国第一，紧随其后的是重庆、成都、武汉、天津、上海。
儿童餐受青睐
中国证券报记者从美团了解到，餐饮不再只是大人的主场，“小鬼当家”正在成为餐饮消费主流。在口味偏好辛辣的地区，儿童餐更是成为“香饽饽”。美团数据显示，2022年外卖儿童餐订单量同比增长300%。2023年前4个月，全国儿童餐订单量同比增长超144%。
(相关资料图)
“其实儿童餐是一个挺大的市场，我现在带孩子上街，如果吃中餐都会看看有没有儿童餐提供，因为小孩的口味和大人不一样，尤其是川菜馆等重口味美食，要是有儿童餐就好了。”苏女士对记者说。
美团调研数据显示，北京、重庆、成都、武汉的儿童餐堂食消费位居全国前列，46%的家庭在点餐时，会选择大人、孩子分开点。其中，湘菜品类儿童餐堂食订单量以近13倍的年均复合增长率一骑绝尘。
“餐品造型太Q萌，分量也合适。”有网友在社交平台留言，表达对儿童餐的喜爱。
“儿童餐已成为西贝新一阶段的发展动力。”西贝相关负责人对记者表示，西贝专业儿童餐已成为“爆款”产品，并博得年轻女性消费群体的青睐，同时可以将更多家庭用户引流至西贝莜面村。
市场空间大
中国连锁经营协会发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年均复合增长率达10.1%。以10%的渗透率来测算，儿童餐饮消费市场规模近4700亿元。
西贝相关负责人表示，亲子经济持续升温，西贝“五一”期间的数据情况可以体现出这个趋势。4月28日至5月3日，西贝全国门店儿童餐销量超过47万份，门店儿童客流将近20万。不只是节日假期，在日常的周末甚至工作日，孩子们出现在餐厅里的频次也越来越高。儿童正在成为餐桌上的主角。
另外，海底捞、九毛九、百胜中国等餐饮企业均在儿童餐赛道有布局，并为“六一”儿童节做足了准备。比如，5月31日-6月30日，海底捞将限量推出20万份“非常可爱儿童餐”。套餐售价为39元，营养蔬菜、高蛋白肉类和优质谷物多样化食材搭配。每份儿童套餐还配有一个米菲联名mini随身包。
“九毛九的门店增加了备货，以满足小朋友的节日用餐需求。”九毛九相关负责人告诉记者。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授朱文丽认为，儿童餐供给增加，反映出消费者和餐饮经营者在健康饮食观念上的提升。针对一些餐厅的儿童餐设计，朱文丽建议，可以进一步减少油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条等，更多搭配蔬菜满足健康需求。
海底捞相关负责人对记者表示，随着亲子消费观念的不断升级，越来越多的家庭将更多精力投入到孩子的成长和体验中。而儿童节作为一个与孩子息息相关的重要节日，自然就成为各大企业推出针对儿童和家庭产品及服务的黄金时机。
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